陆经义含笑解释,“玉满堂便是清炒金镶玉。*秒+蟑,结~暁\税_旺~ `已_发~布′蕞¨歆`蟑,結·”
说到金镶玉,他们便都知道。
就这两样素菜,怎这般香。
“能揭开看看么?”
伙计有些无措的看向陆掌柜。
陆经义歉意道:“每道菜都需在出锅时保证到客人手中温度处于最佳时期,抱歉。”
三人这么一听,倒也没什么不满。
反而对他们的慎重多了些许好感。
“行吧,上楼上楼。”
一行人上楼后,被带到绿梅阁。
门一打开,三人便精神一震。
淡淡的梅香萦绕鼻尖,令人倍感舒适。
包间与以往并无太多不同。
就是左右高几上的松柏,换成两盆姿态孤傲的碧绿腊梅。
这个季节,竟还有绿梅能绽放如此。
若非还有外人在此,不然都想凑过去,看看是不是真花。
陆经义把三人请入座内,从旁边柜子抽屉中取出一份精美的帖子。
帖子都是云知意提前定制。
不过菜品都由李奎来定。
所以里边的菜名都是现写,陆经义亲笔所书。
这份菜单比之外面更详细。
每道菜后方还简单备注了主材料和烹饪方式。
三人看菜单时,陆经义也简单进行一番介绍。+x.i!a/o~s′h¢u\o\h?u·.~c!o,m+
“看起来倒是不错,我点醉仙鱼和炙鸭。”
“那我点那个,这,翠玉豆腐。”
“我就要道黄玉蕈和珍珠翡翠汤吧。”
“确定这些都是李奎做的?”
陆经义颔首,“每道菜皆由李厨亲自烹饪。”
“行,那就先这些。”
“好的,请三位稍等,菜稍后便上来。”
这时伙计端着茶壶进来。
“对了,这是味满斋新进的绿茶,往后老客皆可免费饮用。”
三人闻言,都忍不住皱眉。
以往茶水都是免费。
怎现在听起来,似乎要收费了?
这新东家也太抠门吧。
三人又忍不住摇头,不过这会也懒得发什么脾气。
陆经义没再多解释,颔首离开。
伙计把托盘放下,给三人放好茶杯,提起茶壶倒上茶水。
很快,一股香而不浓,淡而馥郁的茶香充盈鼻尖。
原本有些懒洋洋的三人瞬间坐正身子,不由意外看向茶杯。
杯中茶水色泽澄澈明亮,汤色浅黄,不带一丝杂质。
老茶鬼只需闻味见色,便能一眼断出茶品如何。
正好,三人恰都是好茶之人,当下都有些诧异。
以此茶香和汤色,便可断出定是不差。′如/文¢王¢ /蕪^错¢内¢容\
最爱茶的曾老爷子已经忍不住举杯轻饮一口。
而后微眯起眸子,下颚轻扬,似乎有些陶醉。
其余两人见此,便也喝上一口。
下一刻,皆是目光灼亮。
伙计道了句:“客官请品茶稍待。”便要离开。
却被叫住。
“等等,你倒的这是什么茶?”
“此茶为绿茶,名云雾茶。”
赵员外忍不住问:“此茶楼中可卖?”
伙计忙摇头,“楼中不售茶,不过老客若来皆可免费畅饮。”
三人听到‘免费畅饮’几字,都忍不住皱眉。
这般好茶,应细细品茗,怎能如寻常茶一般随意牛饮。
赵员外有些不甘心,“那不知此茶从何处购买?”
伙计挠头,“这小的不知。”
柳五爷性格急躁,便道:“叫你们掌柜过来。”
伙计忙应声。
没一会,陆经义去而复返。
三人也没拿乔,直接说明意思。
想买茶。
陆经义眉目舒展,歉意道。
“抱歉,楼中新茶乃我们东家私人珍藏,也是酒楼开业,为答谢新老顾客,方取出与客共享。”
三人倒是听说那云姓东家以前是伯府千金。
如此背景,有些珍藏也正常。
只是想到好茶不能上手,还随意给别人喝。
这般极品茶叶,量铁定不多,估计没两日就喝不到了,对他们来说简直是折磨。
陆经义见此,便道:“三位皆是酒楼老客,总有几分情分在,不如我与东家询问一番,看能否匀些。”
什么叫柳暗花明又一村。
三人连连点头,态度客气。
“好好好,那就劳烦陆掌柜了。”
陆经义含笑离开,留下三人满心焦灼等待。
“也不知能不能行。”
“我看悬,都说是珍藏,若是你愿拿出来?”
“自不可能。”
正说着,门被敲响,而后推开。
两名伙计步入包厢内。
“客官,您们点的菜到,醉仙鱼、琥珀蜜炙鸭。”
“翠玉豆腐、桃园黄玉蕈、翡翠豆腐汤,以及今日酒楼每人赠送一份酥酪,菜已上齐,请慢用。”
伙计边报菜名边揭开盖子。
盖子一掀,香味随着雾气飘散开来,瞬间令人精神一震。
三人本来心思都在茶上面,这会目光却都落到菜上。
还没吃,舌上便已经忍不住分泌起唾液。
三人忍不住拿起筷子,伸向盘子里的菜。
下一刻,室内除了咀嚼声,便没其他动静。
!他们也终于明白为什么大堂人不少,却那般安静。
美食在前,哪还能顾得上其他。
醉仙鱼鱼肉细嫩,炙鸭咸甜适口,比以往更盛三分。
翠玉豆腐煎至两面金黄,中间夹带笋丁肉丁菜丁,外韧内滑。
黄玉蕈是酱爆鸡油枞,菇子味鲜肥厚,口感丰富,鲜味无穷。
珍珠翡翠汤,白菜嫰而不烂,清甜可口,丸子不知由何种鱼所制,表面光滑如珍珠,一口咬下,q弹又软嫩,鲜甜汁水在口中爆开,令人惊艳不已。
再喝上一口汤,方知何为真正的琼汁玉液,令人回味,妙不可言。
三人就这么不声不响的,竟把一桌子菜都一扫而空。
等反应过来时,才发现肚子已经被撑得有些不舒坦。
可当目光落在被忽略在一边的酥酪时。
只犹豫一秒,曾老爷子便端过一碗。
“我只尝一口试试味。”
其余两人也着实吃不下,便都转头看他。
毕竟是赠品,还是甜品。
没听说老李还擅制甜品。
肯定是其他厨子所制,味道自不能与主菜相比。
只是他们才这般想,便看到说只尝味道的好友,竟一勺接一勺。
两人瞬间便也明白过来。
忍不住伸手也把酥酪拿过来,尝了一口后,都忍不住闭上眼睛。
他们不喜甜,但这碗酥酪是真绝色。
奶香浓而不腥,入口爽滑,甜而不腻,里边的山楂碎还能刺激味蕾。
少顷,三人一边捂肚子。
一边看着空荡荡的碗,面面相觑。