定好菜后,叶挽怡就开始做准备工作了。¢x¢n*s-p¢7^4¢8,.~c¢o·m/
先把这些海鲜都给收拾好,然后把米饭也做上,今天都是下饭菜,所以米饭特意多做了很多。
先做红烧黄花鱼,把黄花鱼腌制15分钟后,再煎至两面金黄捞出,再用干辣椒、葱姜蒜、八角炒出香味,再把鱼放入锅里,倒点白酒,翻炒几下后,倒入水,加酱油、糖、盐,小火焖煮10分钟,让鱼肉充分吸收汤的味道,然后收汁装盘。
再把海螺和螃蟹蒸上,放入葱姜,盖上锅盖,开火后取出装盘。
再做油焖大虾,先把虾煎至两面变红,煎出虾油,加入葱姜蒜爆香,倒入酱油、少量白酒、水和白糖,倒入虾,焖煮几分钟,收汁至浓稠,然后装盘。
继续做香辣鱿鱼,把切好的鱿鱼用姜丝和白酒腌制20分钟,去腥增鲜。然后将鱿鱼快速焯开水捞出。热锅倒油,加姜蒜爆香,放辣椒,从空间里取出小米辣拍碎然后放锅里,再倒入鱿鱼,再把空间里的孜然粉、白胡椒粉、耗油倒进去一些爆炒,最后放少许盐、糖、味精,翻炒,然后装盘。¢秒=章?&节?°小@^说???网ee? 1#已*?:发=?布?@÷最_新@?·章·节+
最后做香辣蟹,拿出处理好的螃蟹,在螃蟹切口处撒上姜丝和少量白酒,腌制20分钟去腥,把腌制好的螃蟹切口朝下,均匀蘸取淀粉备用。再用油炸螃蟹,把螃蟹炸至外皮酥脆,捞出沥油。然后锅里放葱姜蒜爆香,再加入干辣椒、花椒炒出麻辣香味,加入2勺香辣酱,小火炒出红油,倒入炸好的螃蟹翻炒均匀。最后倒入黄酒,加入生抽、蚝油和白糖,煮至汤汁浓稠,大火收汁,装出摆盘。
最后把米饭也盛出来放桌子上。
再把锅都洗干净后,倒入满满一锅的水,加入柴,开始慢慢烧水,这样吃完饭后就可以首接有热水用了。
都忙完后,便冲外面喊道:“大哥,岳晨,先回屋吃饭了。”
“妹妹,我在外面就一首闻着香味干活呢,这也太香了,我就赶紧去把大门关好,不然现在还不知道得来多少人围观呢?”
“大哥,你可别天天哄我了,你俩赶紧洗手吃饭。”
“哈哈,好的。?m·a!l,i′x\s~w!.?c?o~m?”
楚岳晨 就显着你了?大舅哥你是连机会都不给我,我还没来得及夸呢。
叶挽洲 你急什么?等我走了,你不是可以天天夸么?现在跟我抢什么?
洗完手后,几人来到桌子旁坐下。
“大哥,蒸螃蟹和海螺,你先看着我吃,这两个里面有的东西不能吃。其他菜都还好。”
“好的,妹妹,我先吃其它的,闻着也太香了,馋死人了。”
“哈哈,那就开吃吧。”
别说叶大哥了,连楚岳晨都是第一次吃到这么好吃的海鲜。
“媳妇,你是怎么做的,这真是把人香迷糊了,又辣又香又鲜的,还特别开胃,我感觉停不下来。”
“那你俩就多吃点,今天我特意做了很多米饭,干一天体力活了,都好好补补。”
“好的。”
叶挽怡看他俩吃的太嗨了,就把海螺肉都给扣出来,把不能吃的部位也都处理好,然后分给大哥和楚岳晨,“你俩也吃点海螺,这是我收拾好的,你俩吃点。”
“谢谢妹妹,我尝尝看。”
“大哥,你可以把海螺蘸酱油吃或者蘸香辣蟹里的汁吃也行,每种吃法,口感都不一样。”
“好的,我分别都试试。”
“嗯,岳晨你也试试。”
“好的,媳妇。”
两人吃完后,表示两种吃法都好吃,各有各的特点。
叶挽怡 不错,都是好养活的人~
楚岳晨 主要是媳妇你做的太好吃了好么~
叶挽洲 妹妹做的不管是什么都必须好吃~
吃到最后,叶挽怡就教大哥怎么吃螃蟹,大哥表示:鲜是真的鲜啊,就是吃起来太费劲了。
“大哥,这个品种的螃蟹就是这样的,螃蟹长的不是特别大,所以吃起来费劲。你想想,要是螃蟹像人的脑袋一样大,那个时候吃起来是不是就没那么费劲了?”
“那确实,可是哪有那么大的螃蟹?”
“世界之大无奇不有,只是我们没有见过,但是不代表世上就没有。”
“妹妹说的对,是大哥狭隘了。”
楚岳晨在一旁若有所思地看着自家媳妇。
楚岳晨 总感觉自家媳妇无所不知,自己就像只井底之蛙……越接触越感觉是自己不配了……哭唧唧 ╯▅╰
吃完饭,几人就来到院子里看今天他俩的劳动成果。
“你俩也太能干了吧?才一天时间,不单把厕所修好了,洗澡间也弄一半了?”
“那当然,不然都对不起妹妹这么辛苦给我们做这么多的好吃的。”
“果然把大哥你叫过来是对的,不然就靠楚岳晨自己,我还不知道什么时候才能用上呢。”
“哈哈,按照我俩这个速度,明天洗澡间肯定能修好,院子周围的墙也都能往上垒20公分。”
“那可太好了,垒高20公分,以后只要我不开大门,谁也别想看到我在屋里干什么。没事我就关大门,自己在家翻译翻译资料,做做美食。”
“妹妹只要开心就好。”
楚岳晨也在一旁点头附和。
看完他俩今天的劳动成果后,叶挽怡就回去洗碗收拾厨房了。
“媳妇,我帮你。”
“不用,你俩累一天了,我吃饭前就把水烧好了,你俩赶紧洗洗身子,然后回房间休息。”
“好的。”
叶大哥洗完跟他俩打完招呼后就回房间休息了,把空间留给了他俩。